Pasta alla crudaiola

ECCO COSA FARE:

Per 50 g di pasta a persona, si utilizzano i seguenti ingredienti crudi: cinque pomodori Pachino a pezzi; un ciuffo di basilico e prezzemolo freschi, tritati a mano; un cucchiaio di pinoli pestati; un cucchiaio di Parmigiano Reggiano; un cucchiaio di olio extravergine d’oliva; mezzo spicchio d’aglio tritato; un’ombra di peperoncino; una noce tritata (se si vuole agire sul cuore con azione tonificante specifica sulla fibrocellula muscolare cardiaca) o 6 mandorle tritate (se si ricerca un effetto sedativo sul sistema nervoso ad opera del litio); infine, sale quanto basta.

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