Tagliatelle al Ragù

ECCO COSA FARE:

In Bioterapia Nutrizionale i vari componenti di questa preparazione vengono messi tutti a crudo. Si tritano finemente sedano, carota, cipolla, aglio e prezzemolo. Si mettono in una casseruola con olio extravergine d’oliva e si aggiunge la carne tritata, facendola cuocere finché non sia rosolata.

Si versa circa mezzo bicchiere di vino bianco e, quando quest’ultimo sarà evaporato, si aggiungono due pomodori San Marzano o 4-5 pomodorini Pachino a pezzi, salando quanto basta.

A seconda delle finalità terapeutiche, si utilizzerà carne di vitello, di manzo o di maiale.

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